diferencia-rioja-toro
Bez kategorii

Rioja i Ribera del Duero- takie same wina?

W winiarskim światku sporo się mówi o winach hiszpańskich, ale czy ktoś z Was wie, czym różni się dobre wino Ribera del Duero od równie dobrej Riojy powstającej z tego samego szczepu, jakim jest królewskie Tempranillo? Różnice występują, jak również i podobieństwa, ale skupmy się na tych pierwszych. Zacznijmy od zapachu. Wiadomo wszystkim, że kluczem specyficznego aromatu winogron jest klimat. Wina z Riojy przywodzą zapach czerwonych owoców, podczas gdy pochodzące z Ribera del Duero pokazują dodatkowo czarne i mocno dojrzałe leśne owoce. W trakcie degustacji, wina z Rioja wykazują się większą świeżością, finezją i elegancją, sprawiając na podniebieniu sporą przyjemność, Riberas są bardziej słodkawe.Caecus2 Tą różnicę można by zobrazować powiedzmy, porównaniem do szklanki kompotu. Na szkolnej stołówce była niezła, dobrze pijalna (Rioja), ale ta sama szklanka kompotu robiona w domu przez mamę, górowała  bardziej dojrzałymi i smacznymi owocami (Ribera). W winach z Ribera del Duero często można znaleźć mleczne nuty, a w szczególności zapach i smak jogurtu. Chociaż gleby w obydwu apelacjach są podobne, to jednak w Ribera del Duero często występuje wyższe stężenie wapnia, które przenosi na owoce swoją charakterystykę powodując, że mleczne niuanse są wyraźniejsze i bardziej kwaśne. Riberas w swojej młodości pokazują cechy cierpkości w ustach, powodując na języku wyczuwalną szorstkość i suchość, która wynika ze zwiększonego stężenia tanin, mającego bezpośredni związek z klimatem regionu. Potrafią być również silniejsze w zawartości alkoholu. Dorastające w klimacie bardziej ekstremalnym winogrona Ribera del Duero, objawiają w winie swoją moc, która łagodnieje dopiero po starzeniu w beczce. Wykazują na podniebieniu większą strukturę. Oczywiście różnica nie jest znacząca, ale można ją rozpoznać. Butelka z Ribera del Duero ma dużo nieokrzesanej siły, natomiast z Riojy wydaje się bardziej udomowiona. Jest jeszcze jedna, istotna różnica pomiędzy obydwoma regionami. Mianowicie chodzi o cenę. Wina podobnej klasy pochodzące z Ribera del Duero są droższe od tych z Riojy. Może nie są to wielkie różnice, ale jednak występują. Chęć degustacji lampki dobrego Ribera obciąża kieszeń znacznie bardziej niż szklaneczka podobnej klasy wina z Rioja. Wiele osób twierdzi, że jedne są lepsze od drugich. Dla mnie to kwestia upodobań. Warto jednak wyrobić sobie samemu własny pogląd, sięgając tak po jedne i drugie. Zapraszam do sklepu Viniteranio na zakupy!Comenge23

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *