El-chef-y-exmilitar-que-cocina-para-Trump-en-la-Casa-Blanca-sus-bíceps-apenas-caben-en-su-traje
Bez kategorii

Pijemy wino i gotujemy w domu

W czasach pandemii wracamy do gotowania w domu. Pewien mój znajomy, który zajmuje się profesjonalnie badaniem społecznych zachowań, stwierdził z powagą, że ludzie stali się ostatnio bardziej racjonalni. Kryzys spowodował obowiązek zarzucenia miłego zwyczaju chodzenia po knajpach. Gotujemy teraz w  większości sami, wyrzucamy mniej jedzenia do śmieci, no i w dodatku  prawie wszyscy przyznajemy się do tego, że wysoce cenimy sobie dobrze zaopatrzoną lodówkę. W związku z tym, że zbliżają się dużymi krokami Wielkanocne święta, zrobię dzisiaj rekomendację czerwonego Rioja z wyższej półki, sprawdzonej pozycji na świąteczny stół. Mowa o kultowym winie o nazwie 200 Monges Reserva, pochodzącym z winiarni Vinicola Real, winiarskiego projektu, który charakteryzuje się całkowitym ukierunkowaniem na produkcję win premium. Filozofią pracy twórcy i enologa wytwórni (Miguel Ángel Rodríguez) są limitowane edycje oraz specjalna selekcja szczepów, które stały się kluczem do zdobycia uznania wśród najbardziej wymagających odbiorców. Głównym celem winiarni, od pierwszych dni jej powstania stała się maksyma: ”znaleźć się na najlepszych stołach na całym świecie”. I trzeba zaznaczyć, że ten zamiar się powiódł. Vinicola Real jest stałym dostawcą swoich słynących z jakości białych i czerwonych win do Pałacu Zarzuela, gdzie mieści się dwór królewski hiszpańskiego Monarchy, jak również do Palacio de Moncloa- siedziby rządu Hiszpanii oraz do wielu innych dystyngowanych miejsc i klientów. Bodegas Vinícolas Real wyróżnia się również tym, że w samej winnicy znajduje się ekskluzywny hotel, co sprawia, że wytwórnia stała się w ostatnich latach ważnym miejscem na turystycznej mapie La Rioja.200 Monges Reserva 200 Monges Reserva jest najbardziej emblematycznym produktem tej winnicy. Po hiszpańsku wino określane jest pojęciem “un varietal”, co oznacza mieszankę królewskiego Tempranillo z niewielkim dodatkiem szczepów Graciano i Garnacha. Pełne dwa lata dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu oraz kolejne kilkanaście miesięcy odpoczynku w butelce, nadają temu winu wyjątkowych właściwości. Wyraziste aromaty dojrzałych owoców wiśni i malin z delikatnymi balsamicznymi nutami robią wrażenie. W smaku również nie defrauduje nikogo. Jest mocne, wyraziste i niezwykle bogate w niuanse. To wspaniałe Rioja w połowie drogi pomiędzy klasycznym i nowoczesnym stylem win słynnego, winiarskiego regionu. Jego subtelne i wyrafinowane smaki oraz zapachy potrafią zadowolić. Można je śmiało nazwać prawdziwą legendą hiszpańskiego winiarstwa. Warto się skusić pomimo dość znacznej ceny, by postawić taką flaszkę na Wielkanocnym stole. Aby móc w pełni docenić potencjał 200 Monges wskazane jest otworzyć butelkę min. 40 minut przed degustacją. Wino jest w sprzedaży w sklepie Viniteranio.200 Monges Reserva2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *