aceite-oliva-virgen-extra-de-origen-andalucia-espana-17725871z0-13211567
Bez kategorii

Kulinarne warsztaty prosto z Andaluzji

Hiszpania jest pierwszym w świecie producentem gatunkowej oliwy z oliwek. Blisko połowa oliwy Extra Virgen znajdującej się na sklepowych półkach naszej planety pochodzi z hiszpańskiej Andaluzji. Gdyby dane nam było spojrzeć na Ziemię z kosmosu, to Andaluzja jest czymś w rodzaju największego ogrodu drzew oliwnych na świecie, wielką zieloną plamą z mnóstwem malutkich owoców, w większości w tym samym kolorze. O korzyściach płynących z regularnego spożywania oliwy z oliwek nie mam zamiaru pisać. Tej wiedzy jest sporo i każdy sam, jeśli chce, może sobie poszukać w sieci. Ja jedynie pragnę zapewnić wszystkich, że uważne przestudiowanie kilku specjalistycznych witryn sprawiło, że chciałam wypić całą butelkę Extra Virgin, którą właśnie dostałam od mojego zespołu, hahaha! Poproszono mnie za to, bym zamieściła relację o ciekawym wydarzeniu, które odbyło się w ubiegłym tygodniu w Warszawie. Były to Warsztaty Kulinarne zorganizowane przez polski oddział Agencji EXTENDA, wspierającej hiszpański region Andaluzji. Zajęcia były skierowane dla dziennikarzy, blogerów, restauratorów oraz szefów kuchni. Prowadziła je znana Chef de Cuisine, pani Amelia Gomez, z którą miałam  okazję przygotowywać wspólną paellę na  tegorocznych targach  Sabor Andalucía. Warsztaty były świetną okazją do prezentacji osiemnastu różnych odmian gatunkowych oliw z oliwek Extra Virgin, znajdujących się na polskim rynku. Oprócz tego, w trakcie pokazu w kuchni,  Amelia przedstawiła wszystkim obecnym zastosowanie czterech rodzajów analuzyjskich oliw w czterech przygotowanych przez siebie na żywo zdrowych daniach. Prezentowane potrawy stanowił: Tatar z łososia z piklami i emulsją koperkową, Krem z buraków z kulką twarożku i szczypiorkiem, Gulasz warzywny z białą fasolą i na koniec Dorsz konfitowany w aromatyzowanej oliwe ze skórką pomarańczy i anyżem. To były prawdziwe pyszności, które po Warsztatach serwowano zaproszonym. Poniżej relacja fotograficzna z tego ciekawego wydarzenia.

Amelia1Agencja PromocjiWarsztatyAmelia2Sala1Sala25Oliw1 5Oliw2Sala4 sentadosAceites4Aceite0Claramunt3Krem z burakowDorsz KonfotowanyTatr z lososiaGulasz warzywny2Sala3Claramunt1Tapas2Tapas4Tapas3Tapas1Wszyscy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *