20190215_125536
Bez kategorii

Comenge Crianza 2014- Ribera del Duero

Dzisiaj kolejna nota degustacyjna znakomitego wina z najwyższej półki, pochodzącego z Ribera del Duero od producenta Comenge. Wino nazywa się Comenge Crianza rocznik 2014. Jest to jednoszczepowe Tempranillo najwyższych lotów. Organoleptyczne doznania mogą wprawić niejednego miłośnika regionu w prawdziwe osłupienie. Takich pozycji nie spotyka się często. Chociaż mamy doczynienia tylko z Crianzą, czyli winem o stosunkowo niedługim dojrzewaniu, to jednak bez żadnej przesady można zawyrokować, że jest to majstersztyk sztuki winiarskiej na miarę wielkich Reservas. Comenge Crianza należałoby opisać słowami: elegancja, intensywność, świeżość owoców, oraz długość na podniebieniu. Ma wszystko to, co kochają miłośnicy Ribera del Duero, co na przestrzeni dekad rozsławiło po świecie apelację.

20190215_124656

Producent Comenge posiada w swoim portofolio aż pięć czerwonych tintos. Chociaż różnią się od siebie wiekiem starzenia, układem szczepowym, czy sposobem wytwarzania, to według wielu cenionych krytyków, wszystkie stanowią esencję najlepszych win regionu w swojej kategorii. Enolog wytwórni w dużej mierze osiąga zamierzony efekt Premium Delicious, poprzez użycie dwóch zasadniczych elementów winifikacji. W trakcie fermentacji stosuje wyselekcjonowane, autochtoniczne drożdże oraz w mistrzowski sposób dokonuje łączenia odmiennych rodzajów win dojrzewających w środowisku beczek z amerykańskiego, białego dębu (10%) oraz w beczkach z francuskiego Alier (90%). W sumie jest to okres 15 miesięcy starzenia, po czym kompletuje się obydwa gatunki w jedność. Wychodzi piękne wino o wiśniowym kolorze i granatowych, czystych refleksach. W zapachu jest bardzo owocowe, intensywne. Trzeba pamiętać, że Comenge Crianza otwiera się powoli, ale bardzo stanowczo. Ten konkretny rocznik wyróżnia się obecnością kwaskowatych, czerwonych owoców w obecności balsamicznych nutek. W nosie dominują: porzeczka, poziomka z odrobiną lukrecji oraz mocny niuans anyżowego zapachu. Aromatyczne bogactwo szczepu Tempranillo w tym winie jest tej kategorii, że pomimo stosunkowo dłuższego leżakowania w beczkach, nuty dębiny, karmelu, kakao i wanilii są zaledwie wyczuwalne. Owocowy charakter szczepu prezentuje się na podniebieniu znakomicie, jest cały czas na pierwszym planie. Jest to niezwykle świeże, o średniej budowie, jedwabiste wino. To prawdziwe Ribera del Duero, o drobnych oraz smacznych taninach niosących sporo słodyczy. Obecność naturalnej kwasowości sprawia w ustach orzeźwiające uczucia zachęcające do dalszej degustacji. Po każdym łyku pragnie się więcej, chce się pić!!! Wszystkie elementy wina zapewniają dużą złożoność całości w trakcie degustacji. Pozostawia długi posmak, sprawiający przyjemne odczucia. O takich winach, jak Comenge Crianza, Hiszpanie mówią zazwyczaj, że jest to ”un vinazo. Dla nas również jest to wielkie wino z Ribera del Duero.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *