Gran Albina
Bez kategorii

GRAN ALBINA RESERVA – made in Rioja

Jak mawiają wytrawni enolodzy, niemal wszystkie wielkie wina wcale nie są w pełni doskonałe. Posiadają jednak coś, co je odróżnia od innych i tworzy ich magię. Taką właśnie pozycją jest GRAN ALBINA RESERVA stworzona z myślą o udostępnieniu miłośnikom wina przystępnego w cenie luksusu. GR ALBINA przedstawia sobą inną koncepcję win powstających w znanej wytwórni Bodegas Riojanas. Stanowi mieszankę, wykonaną w prawie trzech równych częściach odmian: Tempranillo, Graciano i Mazuelo, owoców wyselekcjonowanych z najlepszych winnic leżących w okolicach Villalba.

650x650

Enolog  jednej z najstarszych wytwórni w Rioja, pozwala szczepom winogron osiągnąć odpowiedni poziom kwasowości umożliwiającej produkowanym Reservas długie leżakowanie. Jest to wino inne od swoich poprzedników tej gamy, z tego głównie powodu, że równowaga trzech odmian  winogron z których powstaje, nie pozwala degustującym osobom jasno zaliczyć tego produktu do klasycznych win Rioja. Nie mniej jednak, uważane jest przez fachowców za wielkiego klasyka, chociaż dalekiego od tego rodzaj win z lat 80 i 90tych. Można powiedzieć, że w swojej obecnej naturze prezentuje nowe trędy w sztuce winiarskiej regionu. Dojrzewało 20 m-cy w dębowych beczkach i co najmniej 24 m-cy w butelce, dając wino wysokiej klasy o intensywnym, głębokim, wiśniowym kolorze.Tworzy w powonieniu całą pełnię owocowych aromatów, otoczoną doskonałym zapachem szlachetnego drewna. Osiągnęło wysoką kwasowość, chociaż w smaku nie jest agresywne, posiadając dobrze wkomponowane w całość łagodne i słodkie taniny. Świetna struktura na podniebieniu daje wrażenie wspaniałego wina o osobliwym charakterze. I to jest właśnie magią tej ALBINA GRAN RESERVA, cechą która woła do nas mocno z kieliszka przy każdym kolejnym łyku degustacji. Lubimy wina, które krzyczą do nas mocnym głosem i należałoby zapewnić wszystkich czytelników, że prezentowane dzisiaj wino ma stanowczy głos. Pozycja dostępna w sklepie Viniteranio

Canfo Syrah2
Bez kategorii

Smak śródziemnomorski szczepu Syrah- Canforrales Roble

Syrah lub Shiraz to szczep, który godnie zasłużył na swoją sławę. Niektórzy twierdzą, że jest to wielka nadzieja czerwonych win. Ci, co poznali jego urok mówią, że możesz zawsze na niego liczyć, bo wiesz, że nigdy cię nie zawiedzie. Daje wspaniałe i aromatyczne wina o bardzo dobrej teksturze, kolorze i smaku. Posiada duży potencjał starzenia się. Szczególną cechą tych win jest to, że potrafią wyrazić swój charakter na wiele sposobów i z upływem czasu ich cechy nabierają większej wyrazistości, w szczególności gdy są wyprodukowane tylko z podstawowowego szczepu, bez żadnych domieszek.

Syrah-Grapes-on-the-vinethe-color-of-syrah-in-a-wine-glass

Do niedawna ta odmiana winogron była wyłączną domeną australijskich i francuskich winiarzy. Jednak w latach 80-tych XX wieku, Syrah rozprzestrzenił się po całym świecie trafiając także do Hiszpanii, gdzie znalazł dogodne do rozwoju miejsce. Dzisiaj jest jednym z najmodniejszych winnych szczepów, o bardzo dobrej adaptacji do łagodnego klimatu tego kraju, gdzie można śmiało powiedzieć, że posiada „Sabor Mediterraneo”, czyli środziemnomorski smak. Takim przykładem może być  CANFORRALES SYRAH ROBLE powstający w znanej wytwórni Bodegas Campos Reales w La Manczy.  Wino poddane zostało  krótkiemu okresowi pobytu w beczkach z francuskiego dębu, stąd też pojawiająca się część nazwy na etykiecie Roble, czyli dąb, który nadaje temu winu szeroką gamę aromatów dużej intensywności, czystości i elegancji.Canfo Syrah3 Dominują przyjemne zapachy fiołków, czarnej porzeczki, jeżyn, śliwek i kokosu z widocznym dodatkiem skórzanych i lekko dymnych nut. Jako ciekawostkę podamy, że palone tony w powonieniu wcale nie pochodzą z kontaktu z dębowymi beczkami, jak dzieje się w większości win, tylko są tworzone przez pewien związek obecny w skórce winogron. W ustach CANFORRALES SYRAH jest gładkim, mocnym, o dobrej zawartości alkoholu winem, w którym na pierwszy plan wychodzą owocowe smaki czerwonych śliwek, jeżyn pozostawiając na długo swój przyjemny posmak. Hiszpański Syrah zachowuje typową goryczkę szczepu, z którą trzeba nauczyć się żyć. Jest to po prostu część charakterystyki tego winogrona, które zbiera się,  gdy jagody owoców są już bardzo dojrzałe. Pochodzące z La Mancha wina tego szczepu mają dodatkowy plus w postaci większej zawartości cukru, co łagodzi ich smak i stają się lepiej pijalne. CANFORRALES SYRAH to przykład dobrego, winnego opracowania z jednej z najlepszych w tym regionie winiarni. Polecamy i zapraszamy na zakupy do sklepu Viniteranio!

Sauci aVERS
Bez kategorii

Sauci Naranja- wino o smaku pomarańczy

Dzisiaj zaprezentuję wszystkim pomarańczowe wino o nazwie SAUCI Naranja. Powstaje w hiszpańskiej Andaluzji, w okolicach miasta Huelva. Jest to pozycja z tych, które wywołują mnóstwo pozytywnych wrażeń i zaskakują tak wizualnie, jak i w trakcie degustacji. Jeszcze przed pierwszym łykiem zdajesz sobie sprawę, że czeka Cię niezapomniane doświadczenie. Bodegas sauci3Słyszałam, jak pewna osoba na targach odważyła się ładnie je zdefiniować, jako ”wino, które pozostawia długą ewolucję przyjaznych doznań …które mogą być porównywalne z otrzymaniem niespodziewanego prezentu”. Fajne określenie, ludzie w Hiszpanii znają się na winach i potrafią ładnie o nich mówić. Tego im możemy pozazdrościć. Wizualna prezentacja butelki jest znakomita: malowane organiczną farbą szkło w mocnym kolorze przypominającym owoc pomarańczy z sitodrukiem etykiety z czarno- białymi znakami. Bardzo oryginalny i odważny projekt. SAUCI Naranja jest pomarańczowym, słodkim  winem, wykonanym z odmian Pedro Ximénez (80%)  i Palomino Fino (20%). Z informacji od producenta dowiadujemy się, że obie odmiany zbierane są w trakcie późnych zbiorów, aby uzyskać więcej naturalnych cukrów. Maceracja winnego moszczu z dodatkiem gorzkich skórek pomarańczy trwa  około 2 lata.
SolerasNastępnie wino poddawane jest starzeniu w beczkach z amerykańskiego dębu w andaluzyjskim systemie Soleras (mieszanie win młodych ze starymi) przez okres 10 lat. Tyle z opisu znajdującego się na butelce wina. Nota degustacyjna: Pokazuje w kieliszku intensywny, bursztynowy kolor, jasny i czysty. Powolnie spływająca  gęsta łezka glicerynowa wskazuje na powagę tego wina i znaczący kręgosłup alkoholu w postaci 15ºVol. W nosie jest złożone, subtelne i eleganckie. Dominuje oczywiście aromat dojrzałej pomarańczy. Znajdziemy również słodkie zapachy suszonych moreli i śliwek (typowe dla odmiany PX). Słodycz w zapachu jest równoważona pojawiającymi się nutami cytrusowymi, orzeźwiającymi gorzkie nuty skórki pomarańczy.kOLOR Na podniebienu jest bardzo ciekawe, miękkie, jedwabiste, o sporej objętości. Wyraźnie zaznaczony smak pomarańczy i kandyzowanych owoców, ale nie tylko. Wachlarz doznań jest dużo bardziej szeroki i ciągle się powiększa. Pojawiają się nuty dojrzałych rodzynek i prażonych migdałów. Powiedziałabym, że w ustach jest również pełnym spełnieniem kaprysu zjedzenia dobrych wypieków z cukierni. Uczucie słodkiego wina jest mocno kompensowane kwasowością cytrusów, które nakładają się na słodycz. Jest wyraźnie świeże i pije się je bardzo łatwo, wciąga z każdym łykiem coraz bardziej. SAUCI to bardzo oryginalne wino. Rozmawiałam w ostatnim czasie z wieloma osobami o pomarańczowych winach. Generalnie na rynku nie może być ich dużo, bowiem większość moich znajomych o sporym doświadczeniu z winem nigdy, lub raczej rzadko po nie sięga. Zastanawiającym faktem jest to, że pomijając hiszpańską Andaluzję, rynki anglosaskie oraz krajów nordyckich, popyt na tego rodzaju trunki jest stosunkowo niewielki. Jest to bardzo szczególny rodzaj wina i mało zrozumiały dla ogółu osób zaliczających się do winnej społeczności. Ich opracowania jednak nie pozostawiają obojętnym nikogo. Do dobrego Orange Wines się wraca. Jeśli nadarzy się Wam okazja kupna takiej pozycji, nie zastanawiajcie się długo. Warto spróbować!Bodegas sauci4