W czasie naszej tegorocznej wizytacji hiszpańskich winnic, zauważyliśmy ciekawy szczegół. Otóż, rzędy dorodnej winorośli rozpoczynały często ładne krzewy róż. Czy może chcielibyście wiedzieć dlaczego?  Opowiedziano nam starą, królewską legendę. Hiszpański król Ferdynand V lubował się w winach i posiadał wiele dorodnych winnic, w których lubił często przebywać. Jego szanowna małżonka Isabela I Kastylijska (z którą król współrządził w Kastylii i Leonie) nie podzielała zamiłowania do wina, którego zresztą zwykła nie brać do ust pod żadnym pozorem.

Bez wątpienia była jednak osobą o szczególnym temperamencie i poczuciu piękna. Isabela Katolicka często skarżyła się na brak estetyki w królewskich winnicach, uważając je za groteskowe i bez wyrazu. Aby ją zadowolić, monarcha polecił ozdobić  najbliższą zamkową winnicę, obsadzając ją dookoła krzewami róż. Isabeli Katolickiej spodobała się estetyczna zmiana otoczenia do tego stopnia, że natychmiast poprosiła, by kolorowymi różami obsadzono wszystkie winnice królestwa Hiszpanii.

Dzisiaj podamy rekomendację wysokiej jakości wina z kategorii Reservas, pochodzących z hiszpańskiego Regionu Ribera del Duero.

Tierra Aranda Reserva to typowy reprezentant dobrych pozycji, znanej wszystkim miłośnikom wina apelacji. Wino za swoją jakość zostało zauważone i doceniane przez winiarskich krytyków w postaci licznych, znaczących nagród. Jednak przede wszystkim trzeba zauważyć, że jest to konkretna pozycja i przede wszystkim smakuje. Stuprocentowe Tempranillo nazywane też w Ribera Tinta del Pais, robione jest ze starych 45-60 letnich winorośli. Pełne, 18 miesięczne dojrzewanie w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu oraz kolejne, 12 miesięcy w butelce nadaje winu pełną krasę. Amerykański dąb oraz francuski Alier, ładnie współgrają. Zapytaliśmy się enologa, po co aż dwa rodzaje beczek? Odpowiedział nam, że drewno to bogactwo i mądrość natury, która wnosi dużo swojego potencjału. Trzeba tylko je umieć właściwie spożytkować. W tym wypadku użyto obydwu gatunków, aby wino zyskało na złożoności, w tym celu mianowicie, by wygładzić jego cierpkość bez utraty podstawowych składników odmianowych, aby owoc mógł być wyraźniej zaznaczony. Trzeba przyznać, że enolog wywiązał się z zadania.

W efekcie otrzymaliśmy wino o głęboko czerwonym kolorze, który nie stracił jeszcze całości granatowych refleksów. W nosie pojawiają się pikantne nuty, tosty oraz delikatne niuanse dębiny w obecności owoców o dużej koncentracji. Wszystkie elementy pozostają ze sobą w dużej harmonii. Godne uwagi są niezwykle czyste aromaty. Właściwa równowaga na podniebieniu sprawia, że Tierra Aranda  będąc dojrzałą Rezerwą, jawi się jako energiczne jeszcze wino ze szlachetnymi taninami. Jak pisaliśmy wyżej, jest konkretna, w ustach mięsista i trwała, o mocno zaznaczonych słodkich owocach. Dobra struktura oraz długo pozostający w ustach smak, robi wrażenie. Jest to przykład książkowego Ribera del Duero, wyższej kategorii. Takie wina zawsze mają swoich stałych klientów.  Degustacja tego rodzaju pozycji rodzi zawsze sporo emocji. Smak wina przenosi nas do miejsca starych winnic, gdzie powstają i potrafi lepiej zrozumieć dlaczego region Ribera del Duero stał się tak modny w winiarskim świecie. Zapraszamy do zakupu tej pozycji w naszym sklepie Viniteranio.  Pozdrawiamy

Znaleźć w krajowych sieciach handlowych dobre wino w ekonomicznej cenie wcale nie jest tak łatwo. Wszystkim smakoszom wiadomo, że kupno lepszego produktu wiąże się prawie zawsze z nieco większym uszczupleniem własnego portfela. Gdy interesujące nas wino dodatkowo zdobyło uznanie któregoś ze znanych, winiarskich krytyków, wartość zakupów wzrasta niepomiernie. Dla przykładu, wina ocenione powyżej 90 punktów w rankingu Roberta Parkera czy Jamesa Sucklinga, to średnio wydatek dla kupującego amerykanina, czy europejczyka w przedziale 10-20$/€ za butelkę. Mogą kosztować oczywiście znacznie więcej, podaliśmy tylko dolny przedział cenowy. Na polskich półkach sklepowych te same pozycje chodzą niestety, jeszcze drożej. W dodatku nie do końca wiadomo dlaczego krajowy mainstream piszący o winie, zwykle patrzy krzywym okiem na wszelkiego rodzaju sugestie pochodzące z zagranicznych przewodników winiarstwa. Możliwe, że są one tylko wynikiem osobistych doświadczeń zachodnich ekspertów, jednak trzeba przyznać, że owi  ”foreign experts”, zaliczani są rok w rok, do najbardziej wpływowych ludzi wina.

Taki Suckling na przykład, spędził 30 lat jako główny redaktor i szef europejskiego biura Wine Spectator. Na dodatek, magazyn Forbes wymienia go często, jako jednego z najpotężniejszych krytyków wina na świecie. Wydawać więc się może, że wie co pisze, wiedzy oraz doświadczenia w ocenie, na pewno mu nie brakuje. Otrzymaliśmy ostatnio interesującą wiadomość.

Wino Canfo Oak, znajdujące się w portofolio sklepu Viniteranio uzyskało znakomitą ocenę 91 punktów w corocznym panelu degustacyjnym, organizowanym przez Jamesa Sucklinga i jego fachowców. Dodamy nieskromnie, że wyczuliśmy kategorię tego wina znacznie wcześniej od Mr. Sucklinga. Pisaliśmy o nim jakiś czas temu, bowiem spodobało nam się już przy pierwszej degustacji w ubiegłym roku. Canfo Oak jest winem kupażowym, co oznacza, że jest produktem mieszanki dwóch szczepów o różnych właściwościach, w tym celu mianowicie, aby uzyskać całkiem odmienną kreację, która bierze najlepsze właściwości  z interweniujących w takim melanżu winogron.

. 

Tempranillo i Syrah musiały  ładnie się ułożyć i dobrać w tej pozycji, skoro znalazły uznanie samego Sucklinga. Wiemy z własnego doświadczenia, że wina produkowane z dodatkiem odmiany Syrah mają zazwyczaj dużo smaku i dobrego ciała. Szczep ten poszerza szeroki wachlarz doznań aromatycznych królewskiego Tempranillo, chociaż sam w sobie nie posiada znaczącego zapachu, który można by uznać za typowy dla tej winorośli. Generalnie ma tendencję do prezentowania stonowanych aromatów dzikich owoców, takich, jak jeżyny oraz pieprzu, niekiedy nawet fiołków. Całość, w prezentowanej dzisiaj butelce z atrakcyjną etykietą jest godna polecenia. Dodatkową wartością jest również cena tej pozycji. To równe 24 złotych, i jeśli ktoś z czytających zna inne wina punktowane przez światowych guru powyżej 90 -tki, w tej właśnie cenie, to prosimy o kontakt. Nie będziemy się więcej rozpisywać o Canfo Oak. Najlepszą rekomendacją umiejętności oceny Jamesa Sucklinga, będzie po prostu sięgnięcie po butelkę z La Manchy i zestawienie jej z własnymi upodobaniami. Pozdrawiamy!