Featured post
Bodega Benito
Bez kategorii

Bodegas Benito Blazquez

W naszych wędrówkach po półwyspie iberyjskim trafiliśmy do Cebreros, niewielkiego  miasteczka nieopodal  Ávila w regionie Castilla i Leon. W Hiszpanii, miejsce to znane jest przede wszystkim z narodzin Adolfo Suareza, pierwszego szefa rządu okresu przemian demokratycznych tego kraju po śmierci generała Franco. Nie mniej jednak,  to nie muzeum poświecone tej historycznej postaci zachęciło nas do odwiedzenia małego Cebreros. Prawdziwym powodem naszej wizyty była chęć  degustacji  dobrych win z Bodegi Benito Blazquez e Hijos. Region, który przyszło nam zwiedzać rozciąga się wzdłuż doliny, przez którą przepływa rzeka  Alberche. Naturalną osłonę przed zimnymi wiatrami oraz łagodną temperaturę w ciągu całego roku zapewnia  układ pasm górskich Cordillera Central, który przyczynia się do tego, że temperatury w tym rejonie są wyjątkowo łagodne,  nawet w środku zimy. Można by rzec wymarzony układ klimatologiczny do uprawy winnej latorośli. I tak właśnie jest. Kultywuje się tu odmianę bardzo delikatnych i smacznych Albillo deserowych winogron jak również słynną białą odmianę słodkiej Chelva, która potrafi zachować się do końca roku kalendarzowego. Obydwa gatunki  stosowane  są raczej do spożycia. Do winnej produkcji służą  sprawdzone szczepy TempranilloGarnacha.Bodegas Benito Blazquéz e Hijos sięgają lat 40-tych ubiegłego wieku, kiedy to patriarcha rodziny tworzy firmę, która szybko zdobywa uznanie na rynku, za jakość produkowanych win. Pierwsza Bodega  ”Santa Dionisia”, o zdolnościach produkcyjnych 200 tys. litrów,  szybko  rozrasta się w prawdziwy kompleks wytwórczy wyposażony w najnowocześniejsze technologie pod nazwą  Bodegas Benito Blazquez e Hijos S.A. W obecnej chwili jej pojemność magazynowa i przetwórcza sięga 18 mln litrów rocznie, z czego większa część produkcji win trafia na export do wielu krajów na wszystkich kontynentach. Dzięki uprzejmości pana Luisa Blazquez mieliśmy możliwość zwiedzania  rozległych instalacji oraz poznania całego procesu tworzonego tam wina, jak również  późniejszej degustacji gotowych  czerwonych (Tinto) i białych (Blanco)  oraz znakomitego Moscatela spod znaku Codigo, handlowej marki win tego producenta. Już na koniec naszej wizyty , z winiarni w Cebreros zabraliśmy  ze sobą do Polski 2 kartony Codigo Bronce, najbardziej przystępnego wina, stworzonego  według  jego twórcy, doświadczonego enologa, pana Benito po to, by wprowadzić  w ten niezwykły świat win konsumentów mniej doświadczonych, rozpoczynających poszukiwanie ”kodowanych” ( w jęz.hiszp. codigo)  treści  i symboli ukrytych w niepozornej   butelce z ciemnego szkła.

Bobby5
Bez kategorii

Chucho Bobby z Rioja Alavesa

W samym sercu słynnego La Rioja Alavesa, w okolicach masteczka Elciego, znajdziemy Bodegas Muriel. Elciego uznawane jest powszechnie za jedno z najlepszych terroirs w hiszpańskiej apelacji Rioja.

Bodegas Muriel 2 Bodegas Muriel Logo MurielWytwórnia, której wina degustowaliśmy latem, powstała w 1926 roku. Jej nazwa nie ma nic wspólnego z popularnym u francuskich kobiet imieniem. Pochodzi od połączenia nazwiska założyciela Murúa oraz pierwszych dwóch liter nazwy miejscowości Elciego.

Tasting Muriel

Wina Bodegas Muriel robione są w 100% z królewskiego szczepu Tempranillo i są archetypem win Rioja. Są naprawdę dobre. To bardzo eleganckie i aromatyczne wina o dużym potencjale starzenia. W chwili obecnej około 70% produkcji skierowane jest na eksport do ponad 40 krajów. Na koniec wyjaśnimy zagadkę z poprzedniego dnia. Chucho Bobby jest dzielnym strażnikiem, niepodzielnie panującym w winnicy Muriel. By zyskać jego przychylność, trzeba koniecznie lubić zwierzęta oraz kochać wino!

Bobby

VZ 5
Bez kategorii

Viña Zorzal- Garnacha z Nawarry w innym kolorze

Gdy ktoś zaczyna opowiadać o szczepie Garnacha, to większości osób w naszym kaju zaraz przychodzi na myśl  region południowego Rodanu, a w szczególności Châteauneuf-du-Pape, gdzie 80 % kupaży robi się z tej właśnie odmiany winogron. Dobra Garnacha to jednak, nie tylko Francja. Dzisiaj kolejna, ciekawa prezentacja win z  tego szczepu. Tym razem na degustację wybieramy się do całkiem innego regionu, a mianowicie Nawarry, położonej w północnej części Półwyspu Iberyjskiego. Nawarra to część historycznego Kraju Basków. Od wielu lat słynęła z wybornej jakości  rosados, czyli różowych win. Znajdziemy tam również sporo dobrze wykonanych, jednoszczepowych, czerwonych win wytrawnych.

vinya-zorzal

Jak można się było spodziewać, w okolicach małego miasteczka o nazwie Fitero, gdzie znajdują się winnice wytwórni Viña Zorzal, tubylcy wiedzą jak robić dobre wina. VIÑA ZORZAL GARNACHA jeszcze niedawno sprzedawana była w bordoskich butelkach. Dzisiaj prezentacja tego wina odbywa się w dużo bardziej atrakcyjnej, burgundzkiej butelce z naklejoną, nowoczesną etykietą, która przykuwa uwagę.

vina-zorzal-garnacha_1vina_zorzal_garnacha

Mamy Garnachę, która w nosie jest, powiedzielibyśmy, nieśmiała. Obowiązkowo (według naszej oceny), potrzebuje stosownej temperatury (16ºC) oraz czasu (min.½ godz.), by móc się właściwie otworzyć. Zarówno w nosie, jak i na podniebieniu jest to bardzo różnorodne wino. Intensywny, owocowy charakter oraz dobra kwasowość, pozwalają  określić, jak wygląda dobra Garnacha z regionu Nawarra. Pełen opis tej pozycji znajdziemy tutaj. Warto dodać, że VIÑA ZORZAL GARNACHA, ze względu na relację ceny do jakości, można uznać winem demokratycznym, czyli takim, na które każdy może sobie pozwolić. Jest to pozycja low coast ze szczepu Garnacha. Jeśli mielibyśmy rozstawić podium do oceny, to zaliczylibyśmy Viña Zorzal G. do kategorii średniej półki dobrych, jednoszczepowych win, na pewno wartych poznania i godnych polecenia.

                              zw KOREK

Vinos Zorzal      zwInne wina

Wytwórnia VIÑA ZORZAL, posiada również kilka innych, ciekawych opracowań win tego szczepu, po które warto sięgnąć. Nasza końcowa uwaga po udanej degustacji będzie następująca: Garnacha, swoją wszechstronnością może zaskoczyć niejednego, wytrawnego znawcę win. Jest to winorośl dająca wina, które potrafią rozgrywać ciekawe partie na zmylenie degustujących je osób, by w końcu w  pełni zapanować nad wszystkimi naszymi zmysłami. Polecamy, bo warto!

La ANTENA de gredos 1
Bez kategorii

Deep Space, Garnacha z odległego kosmosu

Pamiętacie może niezwykłą podróż Małego Księcia (fr. Le Petit PrinceAntoine’a de Saint-Exupéry)  na czwartą planetę, zamieszkałą przez pożądliwego Bankiera? Ten dziwaczny osobnik ciągle przeliczał gwiazdy na niebie, w przekonaniu, że wszystkie są jego własnością. Wybraliśmy się latem w podróż do ciekawego rejonu o nazwie Sierra de Gredos.

                 LOCALIZACION_a3_picos.pdf

Znajduje się około 90 kilometrów na północny zachód od stolicy Hiszpanii. To trójkąt leżący pomiędzy Madrytem, Ávilą i Toledo. Jadąc wijącą się wśród sosen i świerków asfaltową drogą, dotarliśmy do małej miejscowości o nazwie Cebreros, położoną w samym sercu tego regionu. Naszą uwagę przykuł niezwykły obiekt. Była to ogromnych rozmiarów antena, będąca częścią Stacji monitorowania satelitów Deep Space Antenna 2.

Antena Cebreros

To tam właśnie odbiera się, między innymi, informacje zebrane w przestrzeni kosmicznej od misji Rosetta czy Mars Express. Jednak, to nie głęboki kosmos przyprowadził nas do Gredos, tylko wytwarzane wina. Winnice położone na wysokości do 1000 i więcej metrów, oraz podobny do księżycowego pejzaż, sprawiają, że odnosi się wrażenie, jakby wino produkowane w tym regionie nie pochodziło z tej planety. Jest coś szczególnego w tych krajobrazach, co przyciąga do okolicy i sprawia, że chcesz powiedzieć: „tu chciałbym pozostać na dłużej”. Miejscowi winiarze mówią, że to miejsca magiczne, które czarują, ale bez konieczności stosowania kuglarskich sztuczek.  Gdy pospacerujesz chwilę po winnicach, zrozumiesz o co chodzi.

Paisaje lunargarnacha_gredos_logotipo  Bodegon-GredosDOS

O hiszpańskim Gredos od pewnego czasu stało się głośno w winiarskim światku. Liczne publikacje w fachowej prasie oraz zachwyt wielu guru sprawił, że pojawiła się moda na Gredos. Wprawdzie żadne powstające tu wino nie osiągnęło jeszcze 100 punktów  Parkera, Maroni czy Peñina, jednak słyszeliśmy opinie ekspertów, że to tylko kwestia czasu. Szczep Garnacha, który  dominuje w winnicach potrafił dostosować się w wyjątkowy sposób. Ktoś może postawić pytanie: czym odróżnia się Garnacha z Gredos od innych? Otóż, jednoodmianowe wina pochodzące z tego regionu różnią się zasadniczo pod względem smaku, tekstury i zapachów od tych, które  przyzwyczailiśmy się pić w  Rioja, Aragonie czy Prioracie. Zrobiliśmy ostatnio zestawienie wielu Garnachas  i wyszło nam jasno, że porównujemy całkiem odmienne style win. Cechą, która łączy wina Gredos, są stare plantacje winogron tego szczepu, małe poletka winnic, niska wydajność owoców oraz ograniczona produkcja. Dojrzewanie większości win wykonywane  w dużych, 500-600 litrowych kadziach z używanego dębu. Pozwala to na tworzenie bardzo szczególnych trunków z tego samego szczepu, jednak różniących się często znacząco od siebie. W Gredos mają one bardzo wyszukaną specyfikę: elegancję, świeżość oraz złożoność. To różni je np. od dojrzałych, alkoholowych tintos (czerwone wina), o wyjątkowo zaznaczonej owocowości, znanych wszystkim tak dobrze w winach Rioja czy Prioratu. Niewiele obszarów na świecie może pochwalić się tak dopracowanymi i delikatnymi winami.  Niekiedy porównywane są do francuskich Côtes du Roussillon, Châteauneuf du Pape i pozostałych win apelacji południowego Rodanu, czy też słynnych  Cannonau z Sardynii i Korsyki. Garnacha z Gredos to prawdziwy skarb warty odkrycia, w tej obiecanej dla wina ziemi. Możemy potwierdzić jednoznacznie, że tutejsza ”la Garnacha” jest niesamowita. Jest w stanie pokazać  owoc bardziej subtelny i elegancki, co niewątpliwie jest jej mocną stroną. W Gredos nie szuka się nadmiernej ekstrakcji owocu, jak w innych obszarach. Winiarze pozwalają winom na wyraźniejsze, swobodne wyrażanie się w beczce, a później butelce, bez potrzeby dodatkowej ingerencji. Degustacja tak dopracowanych pozycji sprawia w ustach zawsze przyjemne uczucia i pragnienie wypicia całej flaszki. Trzeba uważać!

Vinos de GredosNapiszemy wniosek jaki nam się nasuwa z takich podróży: Wino oferuje bardzo szeroki kosmos. Dobre wina potrafią zamknąć w sobie krajobrazy, tradycję, historię, …a nawet gwiazdy. Tak bywa niekiedy, że potrafimy czasem wypić ludzkie marzenia pochodzące z  winnicy, a zamknięte umiejętnie w szklanej butelce przez enologa wytwórni. Wino stanowi więc cząstkę kosmosu. Otworzyć dobrą butelkę Garnachy z Gredos, to spróbować prawie pięciogwiazdkowego produktu z odległych gwiazd, uchylić okna w kosmos, by móc cieszyć się jego wspaniałościami. Planety i gwiazdy z ich cyklami oraz rytmami wyznaczają nam pory roku, regulują cykle płodności w naturze, i co warto wiedzieć, decydują również o dojrzewaniu winogron.

Zodiaco A swoją drogą to chcielibyśmy wiedzieć, czy ktoś już wymyślił, jakie wina można by przypisać znakom Zodiaku? Mój znak to Strzelec, i coś mi się wydaje, że jedynym winem odpowiadającym Strzelcom, może być tylko dobra Granacha z Gredos. Pozdrawiam