Featured post
Bodega Benito
Bez kategorii

Bodegas Benito Blazquez

W naszych wędrówkach po półwyspie iberyjskim trafiliśmy do Cebreros, niewielkiego  miasteczka nieopodal  Ávila w regionie Castilla i Leon. W Hiszpanii, miejsce to znane jest przede wszystkim z narodzin Adolfo Suareza, pierwszego szefa rządu okresu przemian demokratycznych tego kraju po śmierci generała Franco. Nie mniej jednak,  to nie muzeum poświecone tej historycznej postaci zachęciło nas do odwiedzenia małego Cebreros. Prawdziwym powodem naszej wizyty była chęć  degustacji  dobrych win z Bodegi Benito Blazquez e Hijos. Region, który przyszło nam zwiedzać rozciąga się wzdłuż doliny, przez którą przepływa rzeka  Alberche. Naturalną osłonę przed zimnymi wiatrami oraz łagodną temperaturę w ciągu całego roku zapewnia  układ pasm górskich Cordillera Central, który przyczynia się do tego, że temperatury w tym rejonie są wyjątkowo łagodne,  nawet w środku zimy. Można by rzec wymarzony układ klimatologiczny do uprawy winnej latorośli. I tak właśnie jest. Kultywuje się tu odmianę bardzo delikatnych i smacznych Albillo deserowych winogron jak również słynną białą odmianę słodkiej Chelva, która potrafi zachować się do końca roku kalendarzowego. Obydwa gatunki  stosowane  są raczej do spożycia. Do winnej produkcji służą  sprawdzone szczepy TempranilloGarnacha.Bodegas Benito Blazquéz e Hijos sięgają lat 40-tych ubiegłego wieku, kiedy to patriarcha rodziny tworzy firmę, która szybko zdobywa uznanie na rynku, za jakość produkowanych win. Pierwsza Bodega  ”Santa Dionisia”, o zdolnościach produkcyjnych 200 tys. litrów,  szybko  rozrasta się w prawdziwy kompleks wytwórczy wyposażony w najnowocześniejsze technologie pod nazwą  Bodegas Benito Blazquez e Hijos S.A. W obecnej chwili jej pojemność magazynowa i przetwórcza sięga 18 mln litrów rocznie, z czego większa część produkcji win trafia na export do wielu krajów na wszystkich kontynentach. Dzięki uprzejmości pana Luisa Blazquez mieliśmy możliwość zwiedzania  rozległych instalacji oraz poznania całego procesu tworzonego tam wina, jak również  późniejszej degustacji gotowych  czerwonych (Tinto) i białych (Blanco)  oraz znakomitego Moscatela spod znaku Codigo, handlowej marki win tego producenta. Już na koniec naszej wizyty , z winiarni w Cebreros zabraliśmy  ze sobą do Polski 2 kartony Codigo Bronce, najbardziej przystępnego wina, stworzonego  według  jego twórcy, doświadczonego enologa, pana Benito po to, by wprowadzić  w ten niezwykły świat win konsumentów mniej doświadczonych, rozpoczynających poszukiwanie ”kodowanych” ( w jęz.hiszp. codigo)  treści  i symboli ukrytych w niepozornej   butelce z ciemnego szkła.

Digma Reserva
Bez kategorii

Mnichów ciągotki do nieba- Digma Reserva Rioja

„…DIGMA jest wspaniałe. Pachnie elegancją i robi zdecydowane wrażenie, mocno intensywne z początku. Ale powiem tak, że ja do końca nie rozumiałam tej pozycji. W zapachu miało wszystko co powinno mieć najlepsze  Rioja, jednak w ustach było dla mnie jakby zbyt trudne do rozpoznania. To moje osobiste odczucia i mogę się mylić. Nie mogę nawet Ci tego składnie określić, ale czułam w tym winie pewien brak jednolitości, brak harmonii jednego składnika, podstawowego? Nie wiem o co chodziło, czy to było jeszcze Tempranillo, czy też Syrah, a może Cabernet? Próbowałam naprawdę wiele z tamtego regionu i DIGMA pozostawało dla mnie przez jakiś czas prawdziwą zagadką. Właśnie ta sama owocowość, która daje temu świetnemu winu tak ogromną siłę i pozycję w nosie, na podniebieniu jakby się wytracała, nie potrafiła przekonać, sprawiała dziwne wrażenie, chociaż powinna być naturalną kontynuacją wcześniejszych doznań. Z tego co wiem, to są najwyżej położone winnice w Rioja i być może tam gdzie kończy się naturalna granica robienia wina intensywniejsza kwasowość może dużo zamieszać w esencji wina. Może jest coś jeszcze? Przyznaję, że Tempranillo od wytwórcy Sajazarra nie próbowałam zbyt często, 3-4 razy tylko. W każdym razie, żeby nie być źle zrozumianym, DIGMA według mnie to ponadprzeciętne wino, jedno z ciekawszych jakie ostatnio kosztowałam.”  castillo de sajazarraPrzytoczyłam treść poza mainstreamowej dyskusji, jaką prowadziłam jakiś czas temu z jednym z badaczy win Rioja. Postanowiłam dzisiaj przypomnieć naszą rozmowę ze względu na wartość wina, jakim jest DIGMA. Nieco różniąca się esencja wina, co do której miałam wtedy wątpliwości, została nam wyjaśniona przez enologa wytwórni.  Otóż okazało się, że wynika z charakteru owocu. Zbierane do tego wina winogrona pochodzą z kilku różnych części winnic o całkiem odmiennych uwarunkowaniach glebowo-klimatologicznych. Powiedziano nam, że takie właściwości mogą mieć niektóre winne parcele w Rioja Alta, dając różnorodne smakowo owoce, które nie zapewniają jednolitości winom. To nie jest wada, raczej bogata różnorodność według słów enologa wytwórni i właśnie tak powstaje odmienny od innych, znanych mi Rioja charakter DIGMA Reserva Tempranillo. Niezwykle interesujące wino. Zaciekawiło mnie do tego stopnia, że postanowiłam przetestować wszystkie ostatnie roczniki Bodegas Señorío de Líbano. Duża klasa, dobra i uczciwa praca producenta w kolejnych latach, to nie tylko moja opinia. Kontynuacja tak wysokiego poziomu win nie jest rzeczą łatwą. Po raz kolejny zaskoczyło mnie opracowanie Graciano pochodzące z tej samej wytwórni. Jestem pełna podziwu dla tego, co tam się robi. Znają się na winiarstwie.Castillo de Sajazarra3Digma Graciano i TempranilloCastillo de sajazarra2

Delta
Bez kategorii

Stary nowy klasyk- Monte Real Reserva de Familia Rioja

Monte Real Reserva de Familia, to był KLASYK OD ZAWSZE. Stara, dobra francuska szkoła enologa Larrendat, który tworzył Bodegas Riojanas i pokazał, jak może wyglądać dobre rendez- vous a la francés. Jako Reserva wino podlegało starzeniu, ale uwaga: bez użycia nowego dębu. I to jest ze wszech miar widoczne w kieliszku. Wyczuwa się nadmierne upodobanie głębi i fragmentaryczność kwasowości. Niewiele jednak jest w nim przypadkowości. Piłam to wino wielokrotnie i staram się poznawać głębiej to, co robi Bodegas Riojanas, bowiem warto. Widać  na przykładzie Monte Real zmianę stylu idącą w kierunku większej koncentracji, większej obecności drewna. To już prawie moderna, albo przynajmniej połowa drogi. To szersza już tendencja robienia win Rioja, o czym wspominałam już wiele razy w moich wpisach. Spotkałam jakiś czas temu  jedną osobę z wytwórni, jeszcze gdy pracowała dla Bodegas Riojanas w Ameryce, tej górnej. Powiedziała mi, że oni są obecni wszędzie, na wszystkich znaczących rynkach i muszą dostosować się do potrzeb konsumentów. Wiedzą jak nikt, co mają robić i co się sprzedaje. Czy to jest dobre, czy nie, nie mam zamiaru oceniać. Szkoda tylko, bo kilka osób mówiło mi, że kiedyś to były naprawdę niesamowite i oryginalne wina. Dzisiaj są tylko bardzo dobre, ale dalej podobają się wielu ludziom. Niech tak więc pozostanie.monte Real Rsva

Bardos
Bez kategorii

Bardos Crianza Ribera del Duero- great modern wine

O tym, że w Ribera del Duero płynie rzeka dobrego wina, nie trzeba nikogo przekonywać. Dzisiaj degustujemy ciekawą pozycję z jednego, bardzo konkretnego powodu. Większość z najbardziej znanych i cenionych producentów Ribera del Duero ma swoje winnice na tzw. Złotej Mili (Milla de Oro). Jest to termin słowny stosowany do tej części apelacji, która jest niejako uprzywilejowana przez naturę, gdzie panują najlepsze warunki do upraw winorośli i tworzenia win. Pozycja, którą ocenialiśmy wspólnie z kilkoma, angielskimi przyjaciółmi zajmującymi się krytyką wina to Bardos Crianza, powstała w wytwórni Bodegas Bardos.Etykieta Bardos W tym wypadku młody enolog Raul Acha podjął się zadania tworzenia win w regionie położonym dużo wyżej, dużo chłodniejszym, a co za tym idzie trudniejszym dla upraw winogron. Wynik, w opinii wszystkich uczestników biesiady był bardzo satysfakcjonujący. Jeśli chodzi o stylistykę, to Bardos Crianza można zaliczyć do nowoczesnych win Ribera del Duero. Sądzę, że twórcom udało się uzyskać dobrą równowagę pomiędzy złożonością wina a intensywnym charakterem szczepu Tempranillo, który tak bardzo podoba się wszystkim miłośnikom hiszpańskich win. W efekcie otrzymaliśmy elegancką Crianzę o delikatnych taninach, jeszcze bardzo świeżą, ale już pokazującą potęgę win apelacji z której pochodzi. W kieliszku jawi się fioletowo-wiśniowym kolorem ze stanowczą łezką na obrzeżach szkła. W zapachu jest atrakcyjne, z dużą ilością owoców i lukrecji połączonych z nutami wywodzącymi się z dojrzewania w drewnie, i to nie byle jakim. Etykieta na butelce mówi nam o 14 miesiącyach pobytu w rocznych i dwuletnich beczkach z francuskiego dębu. Na podniebieniu jest pełne, ale jedwabiste i przyjazne, owoc na pierwszym planie. Dojrzałe już taniny są lekko wyczuwalne, apetyczne, smakują.  Kończy się przyjemnym finiszem w ustach, przypominającym znowu czarne owoce z leśnej ściółki. Bardos Crianza to oczywiście nie jest  Malleolus od Emilio Moro, czy Carmelo Rodero Valtarreña, ale mamy do czynienia z bardzo ciekawym winem, robionym w całkiem innym rejonie apelacji, co nadaje mu dodatkowych właściwości. Jest to mało znane wino, ale bardzo dobrej jakości i co ważniejsze można je znaleźć w tym przedziale cenowym, który zaskakuje, ok. 10€ w zachodnich sklepach winiarskich. Warto spróbować!2016 Ribera del Duero Crianza Romantica Bardos - B_1